domingo, 25 de agosto de 2013

Cupcake de oreoooooooo!!!!!!!!

Hola!!hoy les traigo unos ricos cupcakes de oreo, sí han oído bien...de oreo, la mejor galleta del mundo mundial..rematados con una crema de queso,que por supuesto también llevan esta galletas viciosillas...;).....pues nada para variar, tenía una fiestita y que mejor...unos cupcakes y encima si está sacado del libro de Alma Obregón: objetivo cupcake perfecto(su página), un libro maravilloso, con recetas como siempre espectaculares, sencillas y lo mejor, como diría un amigo mío: "sabroso"jajaja, 
además quedan muy resultonas...y mis amigos decían:ohhhhh

ohhhh...que pintaaaaaa.....ssllluuurrrpp(esa era yo esperando a probarlos..jajaja, se me caía la baba)
....así que arriba las calorías ricas..ricas..pero si son compartidas..pues mejor!!!toca a menos...jajaja



ya no me lío más... y les muestro la receta..
CUPCAKES DE OREO
(LIBRO: Objetivo Cupcake perfecto)
INGREDIENTES:

Bizcochitos:

  • 115 mg mantequilla sin sal.
  • 220 gr de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 200 gr de harina.
  • 1 1/1 cucharadita de levadura química (yo usé de mercadona).
  • 150 ml de leche semidesnatada(yo usé desnatada..no tenía otra..  :P)
  • 10 galletas oreo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Crema de queso:
  • 10 galletas oreo.
  • 120 gr mantequilla sin sal.
  • 300 gr azúcar glasé.
  • 125 gr de queso para untar(no sirve light)
  • 1 cucharada leche semidesnatada(usé de nuevo desnatada)

Elaboración:

Se precalienta horno y se preparan las bandejas de magdalenas, con las capsulítas de papel. Trituramos las 10 galletas de oreo y reservamos, ahora tamizamos la harina con la levadura, en otro bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar con varillas hasta que se integre y blanquee.Añadimos la mitad de la harina y batir a velocidad baja y que se integre bien. A continuación echamos la leche con la vainilla, volvemos a batir, ahora añadimos el resto de harina y batimos a velocidad baja ..hasta que se integre.Hecho esto incorporamos las oreos trituradas y mezclamos con espátula.
Repartimos mezcla en moldes y horneamos 20-25 min( como siempre digo ..depende del horno..).Dejamos enfriar, pasar a rejilla.

Ahora prepararemos la crema de queso:
Tamizamos azúcar y las mezclamos con mantequilla a velocidad máxima, añadimos el queso frío, y batimos a velocidad baja y luego subimos, hasta que quede homogéneo y cremoso...cuanto más se bata más consistente. Hecho esto añadimos las oreo triturados y batimos un minutillo más y listo!!para decorar nuestros cupcakes....recuerda que al ser de queso conservar en frío.!!!
...y aquí mis cupcakes vestidos de gala....






...y la verdad no sé todavía como lo hice...en teoría debían salir 12 cupcakes y me salieron 30!!!jajajajaja

lunes, 19 de agosto de 2013

Minimagdalenas cukis, rellenas de chocolate!!!

De nuevo...invitación....excusa para experimentar....mi receta de magdalenas de siempre...y si son minis!!mejor!!

Asííí...que tachán : minimagdalenas rellenas de chocolate, con glaseado como no, rosa y también azul, más sprinkles tipo m&m y listo, unas cositas ricas y monísimas!!!

Que opinan? A que quedaron linnnndassss....pequeñas ricuras...jajajaja


 Bueno pues ahí va receta...

MINIMAGDLENAS:
 
*1 yogur griego natural.
*4 huevos.
.. y ahora a la antigua usanza, es decir...las medidas del cacito del yogur..como nuestras madres..
*3 cacitos de harina.
*2 cacitos de azúcar.
*1 cacito de aceite de oliva suave o de girasol.
*1 sobre de levadura química.
*1/2 tableta de chocolate negro rayada.
*1 cucharadita de vainilla.

GLASEADO:
*zumo de naranja.
*azúcar glasé 
*colorante líquido rojo y azul.

...bueno pues vamos allá ...
ELABORACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes y batimos bien, luego en un molde de minimagdalenas , ponemos las cápsulas, esta vez elegí unos a cuadritos lilas, muy monos.
En más o menos 10 minutos (dependiendo del horno..porque el mío es el más rápido del oeste, sino le quito ojo se me quema todoooo)pues ya tenemos hechas las magdalenitas...las dejamos 5 minutos en molde y pasado ese tiempo, las pasamos a rejilla para que enfríen del todo.
Cuando estén frías, al ser tan peques las acribillamos a lo Alfred Hitchcock,con un palito de brocheta y con sirope de chocolate, las rellenamos...hummmm...y primer paso hecho!!


       

...ahora va el glaseado:
Ponemos 2 cucharadas de zumo de naranja..y vamos añadiendo el azúcar tamizado..hasta qué adquiera consistencia adecuada, o sea..especito...le añadimos nuestro color preferido y lo echamos por encima de las minimagdalenas ...y para decorar....como no...los mini  m&m...y tachán....a disfrutar y quedar bien....  ;)

miércoles, 7 de agosto de 2013

Galletas...riquísimas!!!

Estas galletas son muy muy....pero que muy recomendables,porque a parte de ser monísimas, están ricas y encima sencillas de hacer, de nuevo la receta la he sacado de la receta de la felicidadla receta de la felicidad...
..son muy fáciles de cortar

 ...y además de resultonas...quedarás siempre bien... ;)
Pues nada, no me enrollo más y ahí va la receta.



Ingredientes:


  • 400 g de harina normal

  • 125 g de azúcar glasé

  • 200 g de mantequilla

  • 1 huevo mediano

  • 1 pizca de sal(pizca pizquita)

 Elaboración:
Se mezclan todos los ingredientes, si se tamizan mucho mejor, la textura quedará más fina y al morderlas lo notarás, también recomiendo añadir el huevo un poco batido para que se integre bien...después de esto se hace una bola , se envuelve en film y se mete en nevera como una hora, o en el congelador, menos tiempo, si tenemos prisa..luego debemos estirar la masa entre dos papeles de horno, dejarlo del grosor que prefiráis y cortar con vuestros cortadores favoritos, esta vez yo me decanté por las mariposas, que me encantan y por el perrito, que también...y ya saben de ahí al horno y cuando los bordes estén doraditos, retirar y poner sobre rejilla a enfriar y listo!!!!
 ...y no veas como están con un cafecito con leche!!!hummmm....
...mis prefes...espero que las tuyas también...anímate, no te defraudarán!!!!!!!!   ;)